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    生活超市蔬果架的陳列
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    生活超市蔬果架的陳列

        蔬果陳列的目的就是要表現出美觀、能吸引人,要能烘托出氣氛,刺激顧客的購買欲,進而提升銷售。那么蔬果該如何的陳列呢?
     
        首先要考慮顧客的方便,不同的蔬果架都有不一樣的陳列,既要美觀,又要顧客方便挑選。不能只追求裝飾性,讓顧客無從下手。保證先進先出,這一點非常重要,如補貨時要翻堆,不能用新貨蓋舊貨,先進的貨先售完但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣,不然就要撤下整理。
     
    生活超市蔬果架的陳列

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        然后要面向顧客,補貨輕拿輕放,蔬果均有面與背,擺放時以面對著顧客,呈現最好的一面。擺放也要平穩,被挑撿中也不會滾落摔傷補貨陳列時輕拿輕放。擺放時可以利用蔬果的天然色澤,搭配陳列會更美觀、更刺激購買欲。
     
        最后在蔬果架陳列中要做好鮮度管理,要隨時整理排面,將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷之商品及時挑撿出來,入操作間整理。
     
    生活超市蔬果架的陳列

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